Koktajle

Lista klasycznych i współczesnych receptur na koktajle wspomagające trawienie po posiłku.

Jednym z najważniejszych elementów przy tworzeniu nowego przepisu na koktajl jest znalezienie idealnego balansu między słodyczą i kwaśnością. Oba parametry można regulować na wiele sposobów. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej składnikom odpowiedzialnym za kwasowość w koktajlach.

Charakterystyka techniki klaryfikacji alkoholi i koktajli Milk-washing

Owocowy papier jadalny to tani i bardzo interesujący sposób na koktajlową dekorację. A co więcej świetnie wpisuje się w koncepcje zero-waste.

Charakterystyka popularnej metody klarowania Agar Agar

Historie klasycznych koktajli takich jak Cuba Libre, Manhattan, Margarita, Moijto, czy Negroni.

Przedstawienie pięciu różnych technik na dymienia koktajli.