Burbon – najbardziej popularne marki

Buffalo Trace (Sazerac)

Marka zadebiutowała w 1999 roku. Nazwa nawiązuje do starego szlaku, którym na zachód Ameryki podążały bawoły, a za nimi osadnicy odkrywający nieznane tereny nowego lądu.

• Kentucky Straight – wersja podstawowa. 40% ABV.

Bulleit (Diageo)

Marka pierwotnie stworzona przez Toma Bulleit-a w 1830 roku. Obecnie destylowana w Shelbyville, w stanie Kentucky.

• Bourbon Frontier – wersja podstawowa. 45% ABV.
• 95 Rye Frontier – żytnia whiskey wytwarzana z zacieru składającego się w 95% z żyta i 5% słodowanego jęczmienia. 45% ABV.
• Frontier 10 YO – wersja 10-letnia. 45% ABV
• Barrel Strength – 59,6% ABV.

Elijah Craig (Heaven Hill)

Bourbon pochodzący z destylarni Heaven Hill w Kentucky, który debiutował na rynku w 1986 roku. Jego nazwa pochodzi od żyjącego w XVIII wieku pastora kościoła baptystów uważanego za “ojca bourbona”.

• Small Batch – wersja podstawowa. Każda partia pochodzi nie więcej niż z 200 beczek bourbona starzonych od 8 do 12 lat. 47% ABV.
• Straight Rye – wersja żytnia. 47% ABV.
• Toasted Barrel – wersja small batch finiszowana w beczkach opiekanych.
• Barrel Proof – ~65% ABV.
• 18 YO Single Barrel – wersja 18-letnia z pojedynczej beczki. 45% ABV.

Four Roses (Kirin Company)

Whiskey destylowana w Lawrenceburgu w stanie Kentucky od roku 1888.

• Kentucky Straight – wersja podstawowa. Leżakowana minimum 5 lat.
• Small Batch – whiskey leżakowana minimum 6-7 lat. 45% ABV.
• Single Barrel – whiskey pochodząca z jednej beczki leżakowanej 7-9 lat. 50% ABV.
• Small Batch Select – kupaż 6 typów whisky, leżakowanych w małych ilościach przez minimum 6 lat. Butelkowana bez filtracji na zimno. 52% ABV.

Jack Daniel’s (Brown-Forman)

Jedna z najbardziej znanych whiskey na świecie. Produkowana od 1875 roku w Lynchburgu, w stanie Tennessee. Filtrowana przez klonowy węgiel drzewny (tzw. “charcoal mellowing”), co odróżnią ją od tradycyjnego burbona.

• Old No. 7 – wersja podstawowa.
• Tennessee Rye – tennessee whiskey wyprodukowana w 70% z żyta. 45% ABV.
• Gentelman Jack – dwukrotnie filtrowana (przed i po okresie maturacji).
• Single Barrel Select – whiskey rozlewana z jednej wyselekcjonowanej beczki. 47% ABV.
• Single Barrel Rye – whiskey rozlewana z jednej wyselekcjonowanej beczki. Wyprodukowana w 70% z żyta. 47% ABV.
• Single Barrel 100 Proof –  whiskey butelkowana z mocą 50% ABV.
• Single Barrel Barrel Strength – whiskey butelkowana z mocą 64,5% ABV.

Jim Beam (Beam Suntory)

Jedna z najbardziej znanych whiskey na świecie. Destylowana od 1795 roku w Clermont w stanie Kentucky. Główny konkurent Jack Daniel’s.

• White Label – wersja podstawowa, dojrzewająca w nowych beczkach z białego dębu przez minimum 4 lata. Najlepiej sprzedający się burbon na świecie.
• Rye Pre-prohibition – whiskey wyprodukowana w co najmniej 51% z żyta.
• Black Extra Aged – whiskey o wydłużonym okresie starzenie w porównaniu do wersji podstawowej. 43% ABV.
• Devil’s Cut – kompozycja oparta na dodatkowo starzonych whiskey, uzupełniona o tzw. “Devil’s Cut” – whiskey pozyskanej z beczek po zakończonej maturacji. 45% ABV.
• Double Oak – whiskey w wersji podstawowej dodatkowo starzona w nowych beczkach z białego dębu. 43% ABV.
• Single Barrel – whisky rozlewana z jednej wyselekcjonowanej beczki. 47,5% ABV.
• 100 Proof Bonded –  whiskey butelkowana z mocą 50% ABV.

Jim Beam Small Batch Collections (Beam Suntory)

Prestiżowej kolekcja “small batch” stworzona przez Bookera Noe, 6 mistrza destylacji w Jim Beam.

• Baker’s 7 YO – 7-letnia single barrel whiskey. 53,5% ABV.
• Basil Hayden‘s – najlżejsza wersja whiskey z kolekcji “small batch”. 50% ABV. (Basil Hayden’s dostępny jest w różnych wersjach).
• Booker’s – barrel-strength bourbon, leżakowany od 6-8 lat. 60,5%-65,3% ABV.
• Knob Creek – leżakowana przez 9 lat w dębowych beczkach. 50% ABV. (Knob Creek dostępny jest w różnych wersjach).

Maker’s Mark (Beam Suntory)

Produkowana od 1954 roku w Loretto w stanie Kentucky. Jej znakiem rozpoznawczym są kwadratowe butelki zapieczętowane czerwonym woskiem.

• Maker’s Mark– wersja podstawowa. 45% ABV.
• 46 – po okresie podstawowej maturacji, w beczce dodatkowo montowanych jest 10 wyprażonych klepek z francuskiego dębu i w tak zmodyfikowanej beczce whiskey leżakuje kolejne 10-12 tygodni. 47% ABV.
• Cask Strength – „non chill-filtered” whiskey o zawartości alkoholu 52-57% ABV.
• Private Selection – whiskey leżakowana od 5 do 7 lat i dodatkowo przez 9 tygodni w zimnych warunkach w beczkach z wybraną kombinacją klepek. 54-57% ABV.

Old Forester (Brown-Forman)

Założona w 1870 roku, jest obecnie najdłużej nieprzerwanie działającą marką produkującą bourbon na rynku. Ponadto był to pierwszy bourbon sprzedawany wyłącznie w zamkniętych butelkach.

• 86 Proof – wersja podstawowa. Kentucky Straight. 43% ABV.
• Rye – żytnia whiskey wytwarzana z zacieru składającego się w 65% z żyta, 20% słodowanego jęczmienia oraz 15% kukurydzy. 50% ABV.
• 100 Proof – 50% ABV.
• Single Barrel 90 Proof – 45% ABV.
• Statesman – whisky kupażowana z beczek znajdujących się w najcieplejszych miejscach w magazynie. 47,5% ABV.
• 1910 Old Fine – podwójnie leżakowana. 46,5% ABV.
• 1920 Prohibition Style – 57,5% ABV.
• President’s Choice Bourbon – single barrel, zwykle leżakowana 8 lat. 55-60% ABV.

Wild Turkey (Campari)

Jedna z bardziej popularnych marek burbonu w USA. Produkowana jest od 1940 roku, a obecnie destylowana jest w gorzelni Austin Nichols, położonej w Lawrenceburgu, w stanie Kentucky.

• Kentucky Straight Bourbon – wersja podstawowa. 40,5% ABV.
• Straight Rye – whiskey żytnia. 40,5% ABV.
• 101 Proof – flagowa whisky Wild Turkey o podwyższonej zawartości alkoholu. 50,5% ABV.
• 101 Proof Rye – whiskey żytnia. 50,5% ABV.
• Longbranch – 8-letnia whiskey poddane dwukrotnej filtracji przez węgiel drzewny. W pierwszej wykorzystano biały dąb amerykański, w drugiej zaś karłowaty dąb teksański. 43% ABV.
• Rare Breed – barrel proof whiskey. 58,4% ABV.
• Kentucky Spirit – single barrel whiskey. 50,5% ABV.
• Master’s Keep – najstarsza, wersja bourbona Wild Turkey. Jest to edycja cask strength o stosunkowo niskiej zawartość alkoholu (43,4%).

Woodford Reserve (Brown-Forman)

Premium burbon produkowany od 1996 roku w  Woodford County w Kentucky. Upselling dla Old Forester.

• Straight Bourbon – wersja podstawowa, destylowana w miedzianych alembikach. Destylaty dojrzewają od 4 do 7 lat. 45,2% ABV.
• Rye – żytnia whiskey wytwarzana z zacieru składającego się w 53% z żyta. 45,2% ABV.
• Double Oak – Double Oaked poddawany jest dodatkowo finiszowej maturacji (od 9 do 12 miesięcy) w beczkach podwójnie wyprażonych i lekko wypalonych. 43,2-45,2% ABV.
• Malt – oparta jest na trzech zbożach, z czego zawartość słodowanego jęczmienia wynosi 51%, czyli minimum zezwalające do zakwalifikowania do kategorii „straight malt”. Pozostałe dwa zboża to kukurydza (47%) i żyto (2%). 45,2% ABV
• Wheat – wytwarzana z zacieru składającego się z pszenicy (52%), kukurydzy (20%), słodowanego jęczmienia (20%) i żyta (8%). 45,2% ABV.

*Warto dodać, że od 2006, każdego roku destylarnia wypuszcza także kolekcjonerską edycję nazwaną Master’s Collection, a od 2015 także kolekcję Distillery Series.