Bitters
Szczegółowa charakterystyka bittersów. M.in. historia ich powstania, rodzaje, popularne marki, literatura.
Czytaj dalej
Poziom rozszerzony
Falernum
Charakterystyka popularnego składniki koktajli typu tiki – syropu/likiery falernum.
Czytaj dalej
Koktajle aperitif
Klasyczne i współczesne przepisy na koktajle idealne przed wybraniem się na wykwintną kolację.
Czytaj dalej
Sól w koktajlach
Garść przydatnych informacji o tym jak i po co stosować sól w recepturach koktajlowych.
Czytaj dalej
Substytut białka jaj
Kilka propozycji na to jak zamienić białko jajka w koktajlach aby usprawnić i przyśpieszyć pracę.
Czytaj dalej
Fat-washing
Charakterystyka techniki infuzji alkoholu tłuszczem – fat washing. W artykule znajdziesz także garść przepisów na przykładowe koktajle.
Czytaj dalej
Rum – charakterystyka szczegółowa
Szczegółowa charakterystyka jednego z najpopularniejszych alkoholi świata – rumu. Między innymi definicja, historia oraz klasyfikacja.
Czytaj dalej
Metodologia SAT, czyli jak degustować wino
Charakterystyka metodologii SAT pozwalającej na standaryzację ocen podczas degustacji wina oraz ułatwiającej ich późniejszą komunikację.
Czytaj dalej
Podstawowe rodzaje ziaren kawy
Charakterystyka podstawowych rodzajów ziaren kawy – arabiki, robusty i liberiki.
Czytaj dalej
Koktajle mrożone
Klasyczne i współczesne przepisy na pyszne mrożone koktajle idealne na słoneczne dni przy basenie.
Czytaj dalej