Koktajle deserowe
Klasyczne i współczesne przepisy na koktajle deserowe – idealne na zakończenie wykwintnej kolacji.
Czytaj dalej
Poziom rozszerzony
Regiony winiarskie Francji
Charakterystyka regionów winiarskich we Francji.
Czytaj dalej
Digestif
Wszystko, co powinieneś wiedzieć na początek swojej przygody z napojami typu digestif.
Czytaj dalej
Metody obróbki kawy
Charakterystyka podstawowych metod obróbki kawy: “na sucho”, “na mokro” i miodowa.
Czytaj dalej
Brandy – najbardziej popularne marki
Charakterystyka najbardziej znanych marek brandy pochodzących m.in. z Francji, Włoch i Niemiec.
Czytaj dalej
Koktajle na trawienie
Lista klasycznych i współczesnych receptur na koktajle wspomagające trawienie po posiłku.
Czytaj dalej
Kwasowość w koktajlach
Jednym z najważniejszych elementów przy tworzeniu nowego przepisu na koktajl jest znalezienie idealnego balansu między słodyczą i kwaśnością. Oba parametry można regulować na wiele sposobów. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej składnikom odpowiedzialnym za kwasowość w koktajlach.
Czytaj dalej
Milk-washing
Charakterystyka techniki klaryfikacji alkoholi i koktajli Milk-washing
Czytaj dalej
Papier jadalny
Owocowy papier jadalny to tani i bardzo interesujący sposób na koktajlową dekorację. A co więcej świetnie wpisuje się w koncepcje zero-waste.
Czytaj dalej
Klarowanie Agar Agar
Charakterystyka popularnej metody klarowania Agar Agar
Czytaj dalej