Rekonstrukcje i twisty: Negroni

Boulevardier

Receptura:

• 30 ml Campari
• 30 ml słodkiego wermutu
• 30 ml bourbonu

Metoda: Build
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Skórka pomarańczy

Clarified Negroni

Receptura:

• 30 ml ginu
• 30 ml sklaryfikowanego likieru*

*Receptura sklaryfikowanego likieru:

• 120 ml Campari
• 120 ml czerwonego wemutu
• 60 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku cytrynowego
• 60 ml mleka
• 3-4 dashes bittera pomarańczowego (opcjonalnie)

Metoda: Milk-washing + build
Szkło: Rock
Garnish: Skórka pomarańczy

Enzoni

Receptura:

• 30 ml ginu
• 30 ml Campari
• 22,5 ml świeżego soku cytrynowego
• 15 ml syropu cukrowego
• 5 zielonych winogron

Metoda: Muddle + Shake + Double Strain
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Zielone winogrona

Gaz Regan’s Negroni

Receptura:

• 30 ml ginu
• 30 ml Campari
• 30 ml Jägermeistera

Metoda: Build
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Skórka pomarańczy

Japanese Negroni

Receptura:

• 40 ml ginu Roku
• 20 ml Campari
• 20 ml wina śliwkowego (np.: Choya)

Metoda: Build
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Skórka pomarańczy

Negretto

Receptura:

• 30 ml Campari
• 30 ml likieru Amaretto Disaronno 
• 30 ml słodkiego wermutu

Metoda: Build
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Plasterek pomarańczy

Negroni Sbagliato

Receptura:

• 30 ml Campari
• 30 ml słodkiego wermutu
• 30 ml prosecco

Metoda: Build
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Skórka pomarańczy

Truflowo-czekoladowe Negroni

Receptura (dla 6-7 porcji)*:

• 250 ml ginu
• 250 ml Campari
• 250 ml czerwonego wermutu
• 100g organicznego ziarna kakaowca
• 25g świeżo startych trufli

Metoda: Infuzja 24h
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Plaster trufli

*Sposób przygotowania: wszystkie składniki wymieszaj w zamykanym pojemniku. Odstaw na min. 24h. Przecedź przez drobne sitko lub/i filtr do kawy.

White Negroni

Receptura:

• 45 ml ginu
• 22,5 ml likieru Suze
• 30 ml Lillet Blanc

Metoda: Build
Szkło: Rock z kośćmi lodu
Garnish: Skórka cytryny