Techniki barmańskie: Pouring

Nalewanie (ang. pouring) alkoholi i składników bezpośrednio z butelki (tzw. free-pouring) jest techniką widowiskową oraz przyśpieszającą serwis. W większości przypadków prowadzi jednak do przelewania alkoholi (overpouring) przez co rosną koszty i a wydawane koktajle charakteryzują się niską powtarzalnością smaku. Z tego względu pracując za barem zawsze warto korzystać z miarki.

Poniższy filmik przedstawia jak poprawnie korzystać z jiggera, aby unikać rozlewania.

Podstawowe rodzaje jjigerów