Miód pitny
Szczegółowa charakterystyka miodu pitnego, jego rodzajów oraz procesu produkcji.
Czytaj dalej
Autor: Przemek
Stopnie palenia kawy
Charakterystyka procesu palenia ziaren kawy oraz ich poszczególnych stopni.
Czytaj dalej
Jak powstaje piwo?
Charakterystyka poszczególnych elementów procesu produkcji piwa, takich jak np. śrutowanie, zacieranie, warzenie brzeczki, czy fermentacja.
Czytaj dalej
Roczny cykl działalności winnicy
Charakterystyka działań wykonywanych w winnicy w poszczególnych okresach roku kalendarzowego.
Czytaj dalej
Herbata zielona – charakterystyka szczegółowa
Szczegółowa charakterystyka zielonej herbaty – definicja, proces produkcji, najpopularniejsze odmiany oraz metoda parzenia.
Czytaj dalej
Popularne marki “alkoholi” zero procent
Przykłady najpopularniejszych producentów “alkoholi” zero procent dostępnych na polskim i europejskim rynku.
Czytaj dalej
Pisco – charakterystyka szczegółowa
Szczegółowa charakterystyka pisco z Chile i Peru. Między innymi pochodzenie, historia, rodzaje, czy proces produkcji.
Czytaj dalej
Popularne alergie pokarmowe
Podstawowe informacje na temat popularnych alergenów pokarmowych, które powinna znać każda osoba pracująca w gastronomii.
Czytaj dalej
Wina portugalskie
Niezbędne informacje przydatne do rozpoczęcia nauki o portugalskich winach. M.in. historia, charakterystyka regionów i lokalnych szczepów.
Czytaj dalej
Wina niemieckie
Podstawowa charakterystyka win niemieckich obejmująca takie aspekty jak klimat, regiony, odmiany winogron i klasyfikacja.
Czytaj dalej